История создания кордон блю (Cordon bleu) до сих пор остается загадкой. Это блюдо весьма популярно в Европе, а готовится кордон блю очень просто. Итак, для cordon bleu нам понадобится:
1-2 куриных филе.
3-4 кусочка сырокопченой или просто нежирной ветчины.
3-4 кусочка швейцарского желтого сыра. (Можно заменить любым желтым масляным сыром).
1 яйцо.
50 мл. молока.
1 ложка сметаны.
Небольшой кусочек масла.
Немного молотой паприки.
Соль, перец по-вкусу.
Панированные сухари.
