На днях захотелось экзотики. Я не поклонница тайской кухни, но именно это блюдо захотелось приготовить. Не смотря на импровизацию, курочка с карри получилась нежной и сочной.
Пасту карри я готовлю собственными руками. Ее можно еще недели две хранить в холодильнике. Итак приступим.
Для пасты карри нам понадобится:
2 красных острых сухих чили (или 1 свежий)
Половина корня имбиря
4-5 луковиц шалота (или 1,5 обычного лука)
Несколько столовых ложек арахисового масла,
Приправа карри или немного кориандра с куркумой.
Соль, перец.